할머니가 보는 세상

마늘을 곱게 찧어 냉동해 두고 양념으로 사용 했는데 찧는게 쉽지 않아서 편으로 썰어서 냉동해 보았어요 이걸 갈아먹을 분쇄기 믹서가 없어서 조그만 손절구에 찧아야 하는데 아파트에서 이걸 찧으면 아랫층에서 시끄러울 것 같아 대형마트에서 갈아 놓은 것 구입해다 먹었는데,, 우리..

고구마 찌듯이 냄비에 쪄서 먹는 오리훈제 악성 종양이라는 낮설고 무서운 녀석과의 동거가 시작되고 그것을 몰아내기 위한 싸움이 시작되고 한 달 반 쯤 되는 되는 기간 동안 날마다 인터넷을 열면 이녀석을 무찌르는 방법만 검색하고 있다. 처음에는 고기를 먹으면 절대 안되고 채식만..

싱싱하게 자라는 들깻순 들기름 1년 먹는 양이 들깨 두말 정도 분량을 먹는데 마트에서 사 먹는 공장표 들기름은 아예 진품이기를 포기하고 그러려니 먹기도 하고 요즘에는 인터넷이 발달하고 농산물 판매하는 카페나 블로그들이 많이 생겨서 자기들이 농사 지은 것이라고 또 부모님이 ..

망초대 아시지요 초여름이면 들판이나 밭두럭에 지천으로 피는 꽃 이걸 나물로 먹는 것도 아시지요 어린 순을 뜯어다 삶아서 바로 무쳐 먹어도 되구요 묵나물로 말렸다 요즘 먹어도 맛난 나물 입니다 5월쯤에 꽃이 필려면 대궁이 쑥~ 올라오는데 꽃망울이 맺히기 전에 뜯어다 삶아서 말..

기획_ 이미주 기자 사진_ 윤선호, 오승현, 김연지 요리_ 김외순(쿠띠프) 제품협찬_ 백설(080-850-1200), 샘표(080-996-7777), 큐원(080-023-3399), 신송식품(080-900-3214), 청정원(080-019-9119), JAJU(031-888-1234), 헹켈(080-795-7000) 참고도서_ <양념사용법>(이아소) 도움말_ 샘표, 백설 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~..

에고,,,,,나이는 못속이고 몸은 정직하네요 지난주 초 13,14일 배추 열 세포기 김장? 했네요 오래간만에 생배추 사다가 절여서 했습니다 김장이라기 보다 식구 많은집 김치 수준 인데 이 것도 일이라고 입술이 턱 부르트네요 전에는 60포기 씩도 혼자 거뜬히 다 했었는데,,, 김장 안하고 구입..

아주 쉬운 장아찌 간장 비율,,통통이고추, 죽순, 더덕,, 이 고추 이름이 정확히 무엇인지 모르겠으나 보통 고추보다 통통해서 통통이 고추라고 제가 이름 지었어유,, 고추표피가 다른 것에 비해 두꺼워 장아찌 만들면 식감이 있고 아삭하니 완전 밥도둑 입니다 그런데 어쩌다 보니 시기가 ..

순무는 우리나라에서는 고려 향약구급방(鄕藥救急方, 1236∼1251)에 종자가 약제로 쓰였다는 기록이 있으며, 강화도에서는 1천년 전부터 재배되어 온 것으로 추정됩니다. 고려중엽 이규보(1168∼1241)의 시문집(詩文集) 동국이상국집(東國李相國集)의 가포육영(家圃六泳)에서 외, 가지, 순무, ..

↑ [조선닷컴]갈치의 영양성분 ↑ [조선닷컴]갈치 가격동향 ↑ [조선닷컴]갈치무조림 사진=쿡쿡TV ↑ [조선닷컴]갈치손질법 ↑ [조선닷컴]은갈치 칼처럼 긴 몸을 가지고 있다는 이유로 도어(刀魚), 갈치라고도 불리는 갈치. 우리나라 전 연근해, 일본, 검색하기" href="http://search.daum.net/search?w..

찌개 끓이는 청국은 메주 쑤는 콩으로 해도 좋은데 생청국으로 무쳐서 먹는 청국은 메주콩 보다 작은 주너니콩 이라 했던 콩나물콩으로 띄우는게 더 좋답니다 콩알이 작아서 속까지 뜨기도 잘 뜨고 양념해서 무치면 양념맛도 잘 배어서 훨씬 더 맛나답니다 노란 콩나물콩,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,..