당근 싫어하는 아이들을 위한 계란말이

 

 

울 집 아이들은 당근을 잘 안 먹었어요

이미 어른이 된 내 아들 딸도

지금 어린이인 손자 손자 손녀들도 ,,

 

억지로 먹이면 구역질을 할 정도로 당근과 친하기가 어려워서

어떻게 당근을 먹일까 궁리하다가 이런 걸 만들게 되었지요

이렇게 해 주면 당근, 파, 안 먹던 녀석들도 아무소리 안하고 잘 먹어요

 

 

 

만들기도 아주 쉬워요

당근을 곱게 다져서 풀어놓은 달걀물에  넣고 부쳐 주면 끝

재료는

당근 ,달걀 , 파

당근 다지고 파 쏭 쏭 썰고 섞어서 ,,,

시금치도 다져서 넣어 보았는데 맛이 나지 않아 위에 세 가지로만 합니다

 

맛도 굿~

 

 

 

당근이 많이 들어가도 괜찮아요

달걀 푼 것에 비해 달걀이 너무 많으면 점도가 떨어져서

예쁘게 말아지지 않으니 그것만 참고 하면 됩니다

달걀 몇개에 당근이 몇그람 이렇게 계량 하지 않아도

한번만 해 보면 양을 짐작할 수 있으니 저는 그냥 대충 한답니다~

 

 

 

사각 팬이 아니고 둥근 팬에 부친 것이라

모양이 일정 하지 않지요

그래도 맛은 좋아요

이렇게 좀 두었다 식혀서 썰어야 모양이 에쁘게 썰어 지는 것 아시지요

 

 

 

 당근에 들어 있는 영양소는  

기름에 슬쩍 볶아 주거나  기름과 함께 먹었을때

흡수율이 높다고 합니다

 

그냥 당근만 먹으면 30%정도밖에 흡수가 안된다 하지요

계란말이는 기름에 지지는 것이니 당근의 영양소 흡수율도 높이고

아이들에게 거부감 없이 당근을 먹일 수 있고,,